定番ふぐコース -福fuku-

てっさ、ふぐ鍋、ふぐから揚げ、ふぐ湯引、ふぐ雑炊、伊勢エビ造り、サザエ、焼き魚、丸ゆでタコ、酢の物、湯引サラダ、フルーツ
お部屋出し又は宴会場でのお食事となります。

※仕入れの状況により、一部メニューが変更となる場合もございます。
※ご予算に応じメニューの変更も可能です。お気軽にご相談下さい。
※ふぐコースのご予約は仕込みの関係上、最低2日前までのご予約をお願いします。

ふぐフルコース -幸sachi-

ひれ酒、てっさ、ふぐ鍋、ふぐから揚げ、ふぐ湯引、ふぐ雑炊 白子焼き、白子天ぷら、焼きふぐ、酢の物、湯引サラダ、フルーツ
お部屋出し又は宴会場でのお食事となります。

※仕入れの状況により、一部メニューが変更となる場合もございます。
※ご予算に応じメニューの変更も可能です。お気軽にご相談下さい。
※ふぐコースのご予約は仕込みの関係上、最低2日前までのご予約をお願いします。

贅沢ふぐコース -極kiawmi-

てっさ、ふぐ鍋、ふぐから揚げ、ふぐ湯引、白子焼き、焼きふぐ、 ふぐ雑炊、伊勢エビ造り、渡り蟹、丸ゆでタコ、酢の物、湯引サラダ、フルーツ
お部屋出し又は宴会場でのお食事となります。

※仕入れの状況により、一部メニューが変更となる場合もございます。
※ご予算に応じメニューの変更も可能です。お気軽にご相談下さい。
※ふぐコースのご予約は仕込みの関係上、最低2日前までのご予約をお願いします。

白子焼き

表面はこんがり、なかはとろとろ。 旨みも芳醇で、口に広がる独特なネットリ感と香ばしい香りは他に敵なし。

てっさ

お皿の絵柄が透き通るほど薄いてっさは、ふぐの深い味わいと、 弾力のある歯ごたえがお楽しみいただけます。 お刺身は捌いてすぐに食す事が新鮮で美味しいとされていますが、実はふぐの場合は、元々弾力がありすぎ、捌いた直後では噛み切れない程です。その為、金華荘のてっさは、お召し上がりいただく前日に捌き、時間を置いてから、お召し上がりいただきます。

ふぐの唐揚げ

揚げる事により、旨みが凝縮されます。 揚げたての熱々にかぶりついてください。 深みのある凝縮された旨さにお手上げです。

焼きふぐ

こんがりとあぶった焼きふぐは、芳ばしい香りとともにお召し上がり いただけます。

ふぐ鍋

みんなで食べれば心も体も温まる鍋。 ふぐの旨みとほのかな甘みがじわじわと口に広がります。 身は骨からホロリとほぐれる程柔らかく、あまりの美味しさにほっぺたが落ちます。ふぐの旨さを引き立てるダシと共にお召し上がりください。